Viser alle 20 resultater

China: The Cookbook

329,00 DKK

China: The Cookbook er en ultimative guide til det kinesiske køkken.

Her hyldes kinesiske klassikere som Sød/Sur Spare Ribs og Dim Sum. Derudover vil du stifte bekendtskab med forskellige lækre regionale retter, fra nogle af Kina’s skønneste kulinariske områder.

I det kinesiske køkken ligger der så meget spændende viden, og interessante smage, at det helt sikkert vil åbne en helt ny verden for de fleste.

Greece: The Cookbook

299,00 DKK

Greece: The Cookbook er en fantastisk bog om den fascinerende og moderne græske madlavning.

En bibel om græsk mad, som med hastige skridt bliver mere og mere populært i øvrige dele af verden.

Græsk mad er let at forberede, sundt og meget velsmagende, samtidig med at det mere end noget andet køkken, har den kulturelle historie med. Ingredienser som olivenolie, brød, figener, vin, druer og ost er nogle af de vigtigste dele af det græske køkken, og er blevet spist siden den vestlige verdens start.

Få en bid af historien.

 

India: The Cookbook

329,00 DKK

Denne fantastiske kogebog er for Indien hvad ‘The Silver Spoon’ er for Italien. En ultimativ guide med 1000 lækre autentiske opskrifter, fra hele Indien.

Hvis du elsker indisk mad, men godt kunne tænke dig at lære at lave det, på ægte indisk manér, så er dette et must-have for dig.

Et fantastisk køkken fyldt med smag, farver og kærlighed.

Mexico from the Inside Out

450,00 DKK

Debutbogen fra Mexico’s bedste kok, Enrique Olvera. En pioner for det autentiske mexicanske køkken og en global mad influencer.

 

Enrique Olvera er chef på restaurant Pujol, der er kåret til Mexicos bedste og verdens 20 bedste restaurant ved World’s 50 Best Restaurant Awards.

Dette er hans første, og den første mexicanske kogebog skrevet af en topkok på engelsk nogensinde.  Bogen fanger det gamle og nye mexicanske køkken, med dybe traditionsbundne rødder kombineret med den nytænkende tilgang.

Olvera har forandret og gjort det mexicanske køkken til ét af de mest interessante køkkener på verdensplan, og er helt oppe blandt de helt store kokke i verden, som René Redzepi, Ferran Adrià og Massimo Bottura.

En kogebog for alle madnørder, og elskere af det mexicanske køkken.

“The recipes here are defined by [Enrique’s] dedication to detail and his fearless palate… stunning photographs.” —The New York Times Book Review

“Enrique Olvera’s epic tome.” —Bon Appétit

Mexico: Cookbook

250,00 DKK

Mexico: The Cookbook er en bibel over hjemmelavet mexicansk mad, og indeholder over 650 autentiske opskrifter, der let kan laves derhjemme,.

Forfatter: Margarita Carrillo Arronte

On Vegetables

399,00 DKK

On Vegetables er en kogebog fyldt med moderne opskrifter med grøntsager, til det private køkken.

Bogen er skrevet af Jeremy Fox, den Californiske kok der har omdefineret det grøntsagsbaserede køkken, med et globalt udtryk.

Du får over 160 opskrifter, med interessante og kreative sammensætninger og teknikker, der fremhæver de enkelte grøntsager.

Peru: The Cookbook

299,00 DKK

Peru: The Cookbook indeholder 500 traditionelle opskrifter fra Peru’s mest anderkendte og populære kok Gastón Acurio.

Det peruvianske køkken er et af de mest innovative og smagfulde køkkener i verden. Peruviansk mad er blevet udråbt af kokke og medier til at blive det nye store køkken på verdensplan.

Restauranter med fokus på peruviansk mad åbner flere og flere restauranter i USA, med 20 alene i San Francisco, inklusive Limon and La Mar.

Peru fik ved seneste Worlds Best Restaurant’s en flot 5.plads til restauranten Central. Det er samtidig verdens bedste Sydamerikanske restaurant.

“A tome of Peruvian food, by its most acclaimed ambassador.” —Good Things

“Gaston Acurio is Peru’s answer to Jamie Oliver and Anthony Bourdain.”—Wall Street Journal

Puglia: Cookbook

250,00 DKK

Puglia er den tredje bog i serien om de italienske regioner, der udspringer fra Silver Spoon bogen – den mest solgte italienske kogebog på verdensplan.

Puglias mange charmerende byer og fantastiske landskab, er det perfekte klima til at dyrke bl.a. oliven, og Puglia er bredt kendt som Italiens nyeste kulinariske destination.

Regarding Cocktails

249,00 DKK

Regarding Cocktails er den eneste bog fra den legendariske bartender Sasha Petraske, der ændrede cocktail kulturen med sin bar Milk & Honey.

Forord af Dale DeGroff og Robert Simonson.

 

Du får 85 lækre cocktail opskrifter fra Sasha’s repertoire – både de elskede klassikere, og de moderne varianter – med historier fra de bartendere han har trænet. Ingredienser, mål og forberedelse er smukt illustreret så læseren kan lave professionelle cocktails derhjemme.

En bog der inspirere en ny generation af bartendere og cocktail entusiaster.

 Levering: 3-5

Sicilien: Cookbook

250,00 DKK

Med mere end 50 simple og autentiske opskrifter fra det Sicilianske køkken, er denne kogebog en kulinarisk rejse rundt på en Italiensk ø, der er unik blandt de mange italienske regioner.

Sicilien’s placering væk fra hovedlandet, har givet deres køkken inspiration fra det arabiske og mellemøstlige køkken, og deres solrige klima, har sammen skabt et af landets mest interessante køkkener.

Hvert kapitel i bogen gennemgår én af Sicilien’s provinser, med læring om de vigtigste ingredienser i hver provins. Fx. pasta med sardiner fra Palermo, couscous fra Trapani og meget mere.

 

Spain: The Cookbook

299,00 DKK

Spanske kokke har stolet på denne bibel om spansk kogekunst siden den for første gang var udgivet for over 40 år siden. Tro mod den originale titel (1080 recetas de cocina) indeholder nogen 1080 autentiske spanske opskrifter, lige fra tortilla til bacalao.

“This is an historic book, for those who like to feed the soul as well as the stomach.”—Ferran Adria, Guardian

“This bible of Spanish cookery is a real classic.”—Gordon Ramsey, Delicious

Tacopedia

219,00 DKK

Alt du har brug for at vide om taco. Indeholder over 100 autentiske opskrifter, fra fyld og tortillaer, til salsa og saucer. Forord af Rene Redzepi.

En fantastisk og underholdene bog om taco, der er fyldt med fed grafik, og en forklaring af taco kulturen. Tacopedia dykker ned i de varierende taco traditioner som findes i Mexico’s forskellige regioner.

100 opskrifter og 250 billeder er akompagneret af interviews, historier, illustrationer, grafik og meget mere, der bringer stemningen omkring taco’en til live.

The Art of French Baking

299,00 DKK

Fra éclairs til souffle og macarons til madeleines, når det gælder desserter, er der ingen der kommer i nærheden af franskmændende. The Art of French Baking, er den ultimative collection af autentisk fransk bagværk og dessert opskrifter.

Bogen indeholder over 350 simple opskrifter, som alle kan følge. Bliv en ægte fransk mesterbager, med denne lækre bog.

Du får også en liste over det mest basale udstyr, forklaringer på de mest anvendte teknikker, og løsninger til klassisk bageproblemer.

The Great Dixter

299,00 DKK

Sæsonopdelte opskrifter og plante guide fra Christopher Lloyd’s engelske have.

The Great Dixter indeholder 70 lækre og simple opskrifter, der tager udgangspunkt i de forskellige sæsoner i køkkenhaven.

Det historiske hus Great Dixter, der ligger på grænsen mellem Kent og Sussex, er udgangspunktet, og herfra forføres læseren gennem en række fantastiske opskrifter, som den engelske klassiker kylling/porre tærte, æble crumble og rødbede chutney.

Med guides til dyrkning af over 20 forskellige frugter og grøntsager, og lækre opskrifter er dette et musthave for alle køkkenhave ejere, og madnørder.

The Lebanese Kitchen

299,00 DKK

The Lebanese Kitchen, samler over 500 opskrifter, fra små side-dishes, lækre forretter og store hovedretter.

En blanding af middelhavet og mellemøsten, er den hurtige forklaring på det Libanesiske køkken, men man er nødt til at gå helt i dybden, for virkelig at finde de mange fantastiske retter og unika’er, som køkkenet indeholder.

Forskelligeheden i det libanesiske køkken er lig forskelligeheden i landets landskab og klima. Fra frodige Begaa Valley til de snedækkede Danniyah bjerge. Dette betyder at forskelligeheden er enorm, hvilket gør dette køkken helt unikt og meget inspirerende.

“A new Phaidon cookery book is something to celebrate and this one is an absolute masterpiece… Will send the taste buds on a far away adventure. Produced to an incredibly high standard, this is another must have for all cookery book addicts.”—Haverhill Echo

“If you have room on your bookshelf for only one Lebanese cookbook, this is a strong contender. Aiming to be the definitive guide to Lebanese cooking, The Lebanese Kitchen includes hundreds of fresh, flavorful recipes from across the Middle Eastern country. Throughout, you’ll find hallmarks of Lebanese cuisine like fresh produce and herbs, savory spices, whole grains, olive oil, nuts and seeds, pomegranate, orange, and rose.”—thekitchn.com

 

Toscana: Cookbook

250,00 DKK

Opdag det toscanske køkken, de lokale madtraditioner, producenterne, verdensklasse vine, inklusive Chianti, og ingredienser som trøffel, salami og lardo di Colonnata.

Hvis dit hjerte banker for det smukke Toscana, er denne kogebog en fantastisk rejse gennem ét af italiens smukkeste landskaber, og mest interessante gastronomiske områder.

 

Vegan: The Cookbook

299,00 DKK

Med næste 500 grøntsags-drevne opskrifter, er Vegan: The Cookbook en fantastisk kogebog til dem der ønsker det vegansk. Denne kogebog bringer vegansk mad til et helt nyt niveau.

Where Chefs Eat

209,00 DKK

En cool guide til de bedste spisesteder fra 70 lande.

600 ledende kokke har udvalgt disse 3.200 restauranter, til at være deres absolutte favoritter. En ultimativ guide til hvor de store kokke elsker at spise.